Ingrédients pour 4 personnes
- 2 verres de lentilles
- 6 verres d'eau
- 2 carottes
- 1 oignon
- Quelques clous de girofle
- Thym, laurier, romarin, bouquet garni
- Poivre
- 1 pincée de sel ou de sel de céleri
Préparation
- Rincez les lentilles à l'eau froide.
- Pelez les carottes et les découper en rondelles.
- Mettre les lentilles, les carottes et l'oignon dans une marmite, dans trois fois leur volume d'eau froide.
- Rajouter le bouquet garni, les épices, les aromates selon le goût.
- Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux • pendant 20 à 25 min.
- Rajouter une pincée de sel de céleri avant de • déguster.
Inutile de rajouter du sel car la moutarde et les olives sont salées !
