L’ASS-NC participe aux actions prioritaires d’hygiène publique et de prévention sanitaire au travers de :
- La mise en œuvre des programmes prioritaires de prévention et de promotion de la santé
- L’analyse des déterminants des conditions de vie et des problèmes de santé publique
- L’émission de recommandations en matière de prévention et de promotion de la santé
Des programmes pour répondre à des problématiques de santé publique calédoniennes.
Les thématiques des programmes sont déterminées en fonction des priorités de santé publique, définies par le gouvernement de la NC et validées par le Congrès et les représentants du Congrès et des provinces, siégeant au conseil d’administration de l’ASS-NC.
Addictologie 
Rhumatisme articulaire aigu 
Diabète 
Mange Mieux Bouge Plus 
Mes Dents Ma Santé 
Tuberculose 
Dépistage des cancers féminins 
Santé sexuelle 
Baromètres santé et autres études
